Kokos yoghurt
0
0
Easy
Fairly cheap

Zet alle ingrediënten direct op je AH Boodschappenlijstje

Let op: Voor dit recept heb je probiotica nodig of een yoghurt starter, zoals deze Acidophilus yoghurt starter

Category: Fase 2 Ontbijt

Ingredients

For 1 Batch(es)

_______

1 liter Kokosmelk
2 el Honing
6 blaadjes Gelatine
1 capsule/sachet probiotica of yoghurt starter

Kokos yoghurt Directions

Leg de blaadjes met gelatine 10 minuten in een kom met koud water tot ze zacht zijn. 
Verwarm de kokosmelk tot circa 50 graden, laat het in ieder geval niet koken. Los de gelatine op in de kokosmelk. Voeg de honing toe en zorg dat deze ook is opgelost. 
Laat de kokosmelk afkoelen tot circa 35 graden. 
Voeg dan pas de probiotica/Yoghurtstarter toe.
Als je de probiotica toevoegt als de melk nog te heet is dood je de bacterien en mislukt de yoghurt. 
Meng deze er goed doorheen. Doe de kokosmelk in de yoghurtmaker en laat circa 10 uur fermenteren. Laat het daarna afkoelen in de koelkast. De kokosyoghurt zal gescheiden zijn in twee-delen. Deze kan je voor gebruik door elkaar roeren. 

Recipe notes

De yoghurt ziet er gescheiden uit als deze klaar is, maar dat kan je gewoon door elkaar roeren. 

Dit recept is vertaald en enigszins aangepast van Luvele.com

Share This Recipe